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行星攪拌炒鍋還真是省工、省時、省力

更新時間:2022-10-22 點擊次數(shù):855 發(fā)布人:真空油炸機廠家
  行星攪拌炒鍋在炒菜過程中能更均勻的攪拌物料,刮底效果好,不會出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象,受熱面積大。適用于用醬料煮火鍋底料,縮短煮制時間,不需要人工煎,鍋體傾斜,液壓控制,自動出料,非常方便。采用背部集中排氣,操作舒適安全,攪拌頭在鍋內(nèi)旋轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn),可增強煎烤時間,適用于干炒各種蔬菜、魚類、調(diào)味品、藥材等。常用于食品加工、醫(yī)藥制造、餐飲、烘焙等行業(yè),是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。
  
  行星攪拌炒鍋鍋體采用304不銹鋼,符合食品安全生產(chǎn)要求;加熱方式:電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱、電磁加熱;不粘鍋糊。攪拌采用行星攪拌,刮底刮邊,鍋沿為彈簧式,鍋底為自重式,使鍋體與攪拌葉片緊密接觸,物料攪拌均勻,不粘鍋;采用無級調(diào)速器和減速機的組合,傳動部分公轉(zhuǎn)和自轉(zhuǎn)的非整數(shù)傳動比,用傳動和密封足夠連接,使傳動部分和鍋體干凈衛(wèi)生;是一種優(yōu)良的食品、化工、醫(yī)藥加工設(shè)備,采用液壓翻臂、翻鍋出料,省工、省時、省力。
 
  

行星攪拌炒鍋
 

 

  1、鍋體、鍋體采用半球形不銹鋼一次沖壓而成,內(nèi)壁拋光。整機采用304不銹鋼,整體圓度誤差小,攪拌器與鍋體一致性高,避免了粘鍋現(xiàn)象。
  
  2、加熱系統(tǒng):蒸汽、燃?xì)?、電加熱油、電磁加熱等多種加熱方式可供客戶選擇。
  
  3、攪拌系統(tǒng):攪拌方式采用特殊的傾斜旋轉(zhuǎn),使行星攪拌器與鍋體充分接觸,實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自傳的非整數(shù)旋轉(zhuǎn)比,鍋內(nèi)無攪拌死角。機械使用的攪拌器是與食物接觸的乙烯刮刀,與鍋體的附著力高,刮底更干凈,不容易糊鍋。
  
  4、調(diào)速傳動裝置:行星攪拌炒鍋攪拌軸采用先進(jìn)的旋轉(zhuǎn)系統(tǒng)和密封結(jié)構(gòu),使鍋體干凈衛(wèi)生;炒鍋的調(diào)速采用變頻調(diào)速電源,運行平穩(wěn)。
  
  5、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng):液壓翻轉(zhuǎn)模式,可實現(xiàn)鍋體攪拌分離進(jìn)行液壓翻轉(zhuǎn)傾倒,可翻轉(zhuǎn)90度,便于清洗,降低勞動強度。

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