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香菇脆低溫真空油炸機

型號:30

產品時間:2025-07-02

簡要描述:

果蔬脆片真空低溫油炸機 果蔬脆片加工生產線設備 ,營養(yǎng)健康美味成為人們對飲食的追求,綠色生產工藝成為人們對食品加工安全的標準要求,果蔬脆是果蔬深加工的一種新工藝,讓人們收貨健康的同時滿足味蕾,果蔬脆片加工生產線設備整套工藝包含了:真空低溫油炸機,清洗漂燙機、拌料入味機等設備。廠家熱銷香菇脆低溫真空油炸機

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詳細介紹
設備概述
  果蔬脆片真空低溫油炸機 果蔬脆片加工生產線設備,營養(yǎng)健康美味成為人們對飲食的追求,綠色生產工藝成為人們對食品加工安全的標準要求,果蔬脆是果蔬深加工的一種新工藝,讓人們收貨健康的同時滿足味蕾,果蔬脆片加工生產線設備整套工藝包含了:真空低溫油炸機,清洗漂燙機、拌料入味機等設備。其中真空低溫油炸機是重要的生產流程,結合真空油炸機的加工過程中的經驗以及更新?lián)Q代而改進的,而且真空油炸含油量低,口感脆爽,有綠色油炸的美譽,深受消費者的追捧。香菇脆低溫真空油炸機
 
設備特點
  果蔬脆片真空低溫油炸機 果蔬脆片加工生產線設備采用一個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、  脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續(xù)性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態(tài),在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。
 
  ●自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
 
  ●該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
 
  ●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
 
  ●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。香菇脆低溫真空油炸機
 
適用范圍
1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、菠蘿蜜等。
 
  蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘要、南瓜、大蒜洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
 
  2、肉食類:如牛肉、片、蝦章魚等。
 
參數(shù)說明
間歇式生產。
 
  原料投入量:45 Kg/次。
 
  工作油溫:85~95℃。(人為設定程序智控)
 
  工作壓力:-0.098 Mpa。
 
  炸制時間:30~50 min。(人為設定程序智控)
 
  脫油轉數(shù):300~600轉/min。(變頻調速)
 
  成品含油量:15~25%。
 
  裝機容量:12.5 Kw。
 
  生產能力:405 t/年(原料)、約101 t/年(成品)
 
設備圖片
 

 


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